Sinh tố thanh long: Thức uống hỗ trợ đẹp da, giữ dáng

Sinh tố thanh long không chỉ là thức uống giải khát thơm ngon mà còn là bí quyết giúp đẹp da, giữ dáng và tăng cường sức khỏe. Với hàm lượng vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào, sinh tố thanh long đỏ và sinh tố chuối thanh long là lựa chọn lý tưởng. Cùng Dr Duyên khám phá ngay!

1. Đặc điểm của trái thanh long

Thanh long là loại trái cây nhiệt đới thuộc họ xương rồng (Cactaceae), có nguồn gốc từ châu Mỹ nhưng hiện được trồng rộng rãi ở Việt Nam – quốc gia dẫn đầu xuất khẩu thanh long. Loại quả này nổi bật với các đặc điểm sau:

• Hình dáng: Quả hình bầu dục hoặc trứng, vỏ dày với các tai xanh đặc trưng, tạo vẻ ngoài độc đáo và bắt mắt.
• Màu sắc: Vỏ quả non màu xanh, khi chín chuyển sang đỏ hồng hoặc vàng tùy giống. Ruột quả có màu trắng hoặc đỏ, điểm xuyết nhiều hạt đen nhỏ.
• Hương vị: Vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ, được so sánh với sự kết hợp của kiwi, lê và dưa hấu, mang lại cảm giác tươi mát.
• Hạt: Hạt đen nhỏ li ti, ăn được, tạo cảm giác giòn nhẹ khi nhai.
• Trọng lượng: Trung bình từ 300-500g, tùy giống và điều kiện trồng.

Với sự đa dạng về giống như thanh long ruột trắng, ruột đỏ và vàng, loại quả này trở thành nguyên liệu phổ biến trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là sinh tố thanh long. Sinh tố thanh long đỏ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp, còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao khiến thanh long trở thành lựa chọn hàng đầu cho các món đồ uống lành mạnh.

Thanh long là loại trái cây nhiệt đới thuộc họ xương rồng với hình dạng bầu dục và màu đỏ hồng

2. Giá trị dinh dưỡng có trong quả thanh long

Quả thanh long được cho là một nguồn cung dinh dưỡng dồi dào vì chúng chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, magie, chất xơ,... Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong khoảng 100g thanh long có chứa những thành phần dinh dưỡng như sau:

• Carbohydrate: 13g;
• Calo: 60g;
• Chất xơ: 3g;
• Chất đạm: 1,2g;
• Chất béo: 0g;
• Magie: 10% RDI;
• Sắt:4% RDI;
• Vitamin C: 3% RDI.

Với lượng calo thấp cùng với hàm lượng chất xơ và magie dồi dào, thanh long được xem là một loại trái cây bổ dưỡng. Ăn thanh long thường xuyên cũng giúp bổ sung một số chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể. 

Quả thanh long được cho là một nguồn cung dinh dưỡng dồi dào

3. Lợi ích của trái thanh long tốt cho sức khỏe

Thanh long là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và các khoáng chất như sắt, kali, magiê. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của sinh tố thanh long đối với sức khỏe:

• Ngăn ngừa lão hóa: Thanh long chứa polyphenol, carotenoid và vitamin C, giúp loại bỏ gốc tự do – nguyên nhân gây lão hóa da. Các chất chống oxy hóa này bảo vệ da khỏi nếp nhăn, mang lại làn da mịn màng, săn chắc.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Chất xơ và chất chống oxy hóa trong thanh long giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL). Nghiên cứu trên Pharmacognosy Research (2010) chỉ ra rằng sinh tố thanh long hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ổn định huyết áp.
• Phòng chống ung thư: Carotene và lycopene trong thanh long đỏ giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Lycopene cũng tạo nên màu đỏ đặc trưng của quả.
• Bổ sung sắt, hỗ trợ tạo máu: Thanh long chứa sắt, khoáng chất cần thiết để sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu và phòng ngừa thiếu máu.
• Giảm cân, giữ dáng: Hàm lượng chất xơ cao tạo cảm giác no lâu, giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Vitamin C và nước trong thanh long hỗ trợ chuyển hóa mỡ thừa, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Kiểm soát đường huyết: Chất xơ giúp ổn định đường huyết, phù hợp cho người tiểu đường. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để sử dụng đúng cách.
• Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ tự nhiên ngăn ngừa táo bón, cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS).
• Tăng cường miễn dịch: Vitamin C, vitamin B, kali và magiê giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Thanh long là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể

4. Cách chọn thanh long tươi ngon

Để làm sinh tố thanh long thơm ngon, việc chọn quả tươi là yếu tố quan trọng. Dưới đây là các mẹo giúp bạn chọn được thanh long chất lượng:

• Vẻ ngoài: Chọn quả tròn đều, vỏ căng bóng, màu đỏ hồng hoặc vàng đậm, không bị thâm, dập hay có vết nứt.
• Cuống và tai: Ưu tiên quả có cuống và tai xanh tươi, dẻo khi uốn nhẹ, dấu hiệu của quả mới hái, chưa chín quá.
• Độ cứng: Ấn nhẹ vào quả, nếu có độ đàn hồi tốt, quả còn tươi. Tránh quả mềm nhũn hoặc cuống khô, vì đây là dấu hiệu quả đã để lâu.
• Trọng lượng: Chọn quả nặng tay, vì chúng thường mọng nước, ngọt hơn và giàu dinh dưỡng.

Thanh long tươi đảm bảo hương vị thơm ngon và giữ được tối đa dưỡng chất. Hãy kiểm tra kỹ để chọn được những quả chất lượng nhất.

Ưu tiên quả có cuống và tai xanh tươi, dẻo khi uốn nhẹ, dấu hiệu của quả mới hái, chưa chín quá

5. Hướng dẫn làm sinh tố thanh long tươi ngon tại nhà

5.1 Cách làm sinh tố thanh long hạt chia

Nguyên liệu:

• 1 quả thanh long ruột đỏ
• ½ quả chuối
• 150ml nước cốt dừa
• 1 muỗng canh hạt chia
• 20g dừa nạo
• Đá bào

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ thanh long, cắt nhỏ. Để chuối trong ngăn đông 1 giờ, bóc vỏ, cắt khúc.
• Bước 2: Cho thanh long, chuối, nước cốt dừa, hạt chia và đá bào vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
• Bước 3: Đổ ra ly, trang trí bằng hạt chia và dừa nạo.

Công dụng: Sinh tố thanh long hạt chia giàu chất xơ và omega-3 từ hạt chia, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol. Vitamin C từ thanh long giúp làm đẹp da, tăng cường miễn dịch, phù hợp cho người muốn giữ dáng.

Sinh tố thanh long hạt chia giàu chất xơ và omega-3 từ hạt chia, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol

5.2 Cách làm sinh tố thanh long sữa đặc

Nguyên liệu:

• 2 quả thanh long ruột trắng
• 100ml sữa đặc
• 1 muỗng canh đường
• Đá bào

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ thanh long, cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho thanh long, sữa đặc, đường vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
• Bước 3: Thêm đá bào, xay thêm 1-2 phút. Đổ ra ly, trang trí bằng lát thanh long.

Công dụng: Sinh tố thanh long sữa đặc cung cấp năng lượng nhanh nhờ sữa đặc, phù hợp cho bữa sáng hoặc xế chiều. Vitamin C từ thanh long hỗ trợ miễn dịch, làm đẹp da, trong khi chất xơ giúp kiểm soát cân nặng.

Sinh tố thanh long sữa đặc cung cấp năng lượng nhanh nhờ sữa đặc, phù hợp cho bữa sáng hoặc xế chiều

5.3 Cách làm sinh tố thanh long sữa chua

Nguyên liệu:

• 1 quả thanh long
• 1 hộp sữa chua không đường
• 100ml sữa tươi
• 2 muỗng canh đường
• Đá bào

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ thanh long, cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho thanh long, sữa chua, sữa tươi, đường vào máy xay, xay nhuyễn.
• Bước 3: Thêm đá bào, xay thêm 1 phút. Đổ ra ly, trang trí bằng nhánh bạc hà.

Công dụng: Sinh tố thanh long sữa chua chứa lợi khuẩn từ sữa chua, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Vitamin C và chất xơ từ thanh long giúp làm đẹp da, giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Sinh tố thanh long sữa chua chứa lợi khuẩn từ sữa chua, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch

5.4 Cách làm sinh tố thanh long dưa hấu

Nguyên liệu:

• 1 quả thanh long (đỏ hoặc trắng)
• 1kg dưa hấu
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 120ml sữa tươi
• Đá bào

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ thanh long, cắt nhỏ. Bỏ vỏ, hạt dưa hấu, cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
• Bước 3: Thêm đá bào, xay thêm 1-2 phút. Đổ ra ly.

Công dụng: Sinh tố thanh long dưa hấu giàu nước, vitamin A và C, giúp giải nhiệt, làm đẹp da và hỗ trợ sức khỏe mắt. Chất xơ từ cả hai loại quả cải thiện tiêu hóa, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh.

Sinh tố thanh long dưa hấu giàu nước, vitamin A và C, giúp giải nhiệt, làm đẹp da và hỗ trợ sức khỏe mắt

5.5 Cách làm sinh tố thanh long kết hợp với chuối

Nguyên liệu:

• 1 quả thanh long
• 1 quả chuối
• 100ml sữa tươi
• 1 muỗng canh mật ong
• Đá bào

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ thanh long, cắt nhỏ. Bóc vỏ chuối, cắt khúc.
• Bước 2: Cho thanh long, chuối, sữa tươi, mật ong vào máy xay, xay nhuyễn.
• Bước 3: Thêm đá bào, xay thêm 1 phút. Đổ ra ly, trang trí bằng lát chuối.

Công dụng: Sinh tố thanh long chuối giàu kali và chất xơ, giúp giảm mệt mỏi, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Mật ong cung cấp kháng khuẩn tự nhiên, tăng cường sức khỏe và làm đẹp da.

Sinh tố thanh long chuối giàu kali và chất xơ, giúp giảm mệt mỏi, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

6. Lưu ý khi uống sinh tố thanh long

• Liều lượng hợp lý: Chỉ nên uống 1-2 ly sinh tố thanh long mỗi ngày để tránh đầy hơi, đau bụng hoặc táo bón do quá tải chất xơ.
• Tác dụng phụ: Sinh tố thanh long đỏ có thể làm nước tiểu chuyển màu hồng hoặc nâu đỏ, nhưng đây là hiện tượng vô hại và sẽ hết khi ngừng sử dụng.
• Dị ứng: Một số người có thể dị ứng với thanh long, với các triệu chứng như mẩn ngứa, đỏ mặt, khó thở. Ngừng sử dụng ngay và tham khảo bác sĩ nếu gặp các dấu hiệu này.
• Bảo quản đúng cách: Thanh long chín nên để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Nếu đã cắt, bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh, tránh để quả bị nâu hoặc nhũn.
• Người tiểu đường: Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng sinh tố thanh long để tránh hạ đường huyết quá mức, đặc biệt khi kết hợp với thuốc điều trị.

Xem thêm: 

• Những tác dụng của cam đối với sức khoẻ có thể bạn chưa biết
• Top 8 Thực Phẩm Giàu Axit Hyaluronic Giúp Làn Da Trẻ Đẹp
• 11 loại thực phẩm tốt cho da dầu nên ăn mỗi ngày

Khám phá thêm các bí quyết làm đẹp và giữ dáng với sinh tố thanh long tại Dr Duyên và fanpage Dr Duyên. Thực hiện ngay các công thức sinh tố thanh long để có làn da rạng rỡ, vóc dáng thon gọn.